Mỳ Shan đậu phụ 1 trong các món ẩm thực của người Shan – một nhóm dân tộc sống ở phía Bắc Myanmar – khổng chỉ được người dân nước này ưa thích mà ngay cả các khách thăm quan lần đầu tiên nếm thử cũng chết mê.

Đến Myanmar mua quà lưu niệm độc đáo: Khám phá văn hóa đa dạng qua những món đồ thú vị

Quầy bán hàng các món ăn Shan luôn nổi bật với những khối đậu phụ Shan lớn cùng những đống mỳ màu vàng, bạn có thể ăn đậu phụ Shan theo 3 cách khác nhau như ăn lạnh với nộm, ăn nóng trong bát súp và ăn với đậu phụ cứng, tương ớt, đậu phộng giã nhuyễn hoặc ăn chiên cũng với nước chấm.
Các quầy hàng bán món ăn của người Shan luôn nổi bật với những khối đậu phụ lớn. Điểm đặc biệt của đậu phụ nơi đây là được chế biến từ đậu lăng vàng và đậu xanh thay vì lên men đậu nành như thông thường. Những lát đậu phụ thường được ăn kèm với mỳ vàng hoặc ăn nóng trong bát súp hay ăn lạnh với nộm.