Người dân Myanmar có một truyền thống lâu đời trong việc chế biến thức ăn theo cách riêng của họ và lịch sử của các món ăn truyền thống có bề dày lịch sử như nền văn hóa hành trình hành hương Myanmar . Là một nước nông nghiệp và lúa là cây trồng chính. Myanmar từng là nước xuất khẩu gạo lớn nhất thế giới.
Đắm Say Với Ẩm Thực Đường Phố Khi Tới Yangon
Myanmar nằm giữa hai nền văn hóa vĩ đại và dị biệt vốn đã ảnh hưởng không chỉ tôn giáo, văn hóa và nghệ thuật, mà còn ảnh hưởng đến nền ẩm thực. Trong thời kỳ thuộc địa, di dân nhập cư từ Trung Quốc và Ấn Độ cũng mang theo nguồn lương thực của đất họ đến Miến Điện và đã làm ẩm thực truyền thống Myanmar phong phú thêm. Ngày nay toàn cầu hóa và tự do hóa thương mại kinh doanh hành hương hành trình, Thành phố Miến Điện luôn có thực phẩm của nhiều quốc gia khác, nhưng đa số người dân Myanmar vẫn trân trọng thức ăn riêng của họ, lưu truyền tinh chất và tính độc đáo của nó.
Bàn ăn thường được sử dụng ở Myanmar có hình tròn và thấp và thực khách phải ngồi trên sàn nhà hoặc trên một tấm thảm trong bữa ăn. Ngay cả khi bàn có chiều cao và hình chuẩn quốc tế được sử dụng trong các làng mạc thị trấn và trong các nhà hàng, nó phải là đủ nhỏ để các thực khách để với tới tất cả các món ăn trên bàn. Tất cả các món ăn được dọn lên cùng một lúc, chứ không phải món trước món sau. Không có món khai vị, và không có rượu vang hoặc rượu phục vụ tại bữa ăn. Tất cả các bạn có thể mong đợi được uống nước, nước trái cây hoặc một tách trà xanh.
Khi tất cả mọi thứ được dọn ra, mọi người đều bắt đầu ăn, lấy từng miến nhỏ của món ăn mà họ thích. Thông thường, người Myanmar ăn bằng các ngón tay, nhưng vài món ăn cũng được dọn với muỗng dành cho tay trái. Canh và súp thường được dọn ra trong một bát to duy nhất cho tất cả các thực khách và sẽ được múc ra từng bát riêng cho từng người.
Nĩa và muỗng thường được dùng để ăn, người Miến không dùng dao khi ăn. Người già và những khách khứa được ưu tiênlấy cà ri đầu tiên. Chủ nhà thường múc một muỗng đầy cà ri vào dĩa của khách nếu họ biết chắc rằng khách cũng muốn dùng món cà ri.
Cơm và cà ri được ăn cùng một lúc và canh súp thì ăn lúc nào cũng được. sau bữa ăn, những món tráng miệng như laphet, trái cây hoặc đường thốt nốt có thể được dùngcùng với nước, trà xanh hoặc sinh tố.